くま先生の滋賀が大好き！

洞之園さんの抹茶ぜんざい （滋賀県甲賀市信楽町）

明日、２月２日は滋賀県私立高校の試験日！
気もそぞろ、ではあるが旨かったこの品おば紹介。

あの有名な洞之園さん。
この看板のへたれな文字が最高！

お茶やさんの経営らしく茶釜の湯でまず一服。

本当に人気があって、いつもお客さんでいっぱい。
下世話な私はついつい、来客数、客単価、減価償却、材料原価、etc・・・・・勝手な計算してしまう。
完全に、汚れた大人になってしまってるわ・・・・・・・・

嫁の普通のぜんざい。
お餅がちゃんと焦げている！よし。
この餅の焦げの香ばしさは極めて重要。

ビジュアル的にも極めて刺激的。
甘党の方は知ってはるかもですが、私的には初体験の抹茶ぜんざい。

なんともアッサリして旨い！
単に抹茶にあんこを入れてるだけやと思うけど、これが相性いい！
お茶やさん、ならではの一品やな。

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信楽に来た、この日の最終目的は古香園さん！
ここの無農薬茶が我が家の必需品となってしまったのだ。

寒ぶり！

多分、皆さんの求めておられるネタではないと思うのだが、出かけていないからこの鰤おば載せさせていただく。
出かけられん季節になってきたんですわ（仕事で）

私の日課は、このサイトを朝調べること。（←このサイト当りハズレありますからご注意、それと今ばばちゃん、買い得やし！ばばちゃん鍋最高）
セコガニから始まり、今はブリ観察が朝のお仕事。
（注意、２月以降ブリは安くなるが手出ししてはいけない、１月まで）
忙しいといいつつ、こんなことはきっちりやっとるのだ。

数日前「寒ブリ１２キロ、１８，０００円、送料無料」なんてのが出た！
天然のブリちゅうのはね、１キロ増えるだけでえらい味が全く違うんですわ、そんでもって・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
語りだしたら長くなるから省略、笑。

買いたい！
買いたいけど１８，０００円は高い・・・・・
けど食いたい・・・・
嫁にはなんというべきか・・・・・

こんなことで、朝から悩んでいる幸せな男であった。
まあ、写真にあるゆうことは買ったのだが、旧友と半分ずつとしたのだ、費用も。

まな板がちっっちぇ～～～～～～～～

寄生虫も無く、身質は良好。

このハラミの脂！
ここまででっかいブリは、背側の中トロになった方が好きかもしれん。
旨い、本当に旨い！
ただ、あまり多くは食えん・・・・・・・

刺身に飽きたらブリしゃぶ。
まあ、とにかく騙されたと思って天然寒ブリ、切り身でもいいし見つけたら挑戦してほしい。
１２月～１月、そして１０キロ以上の品物。
本当に旨い。

嫁はというと、私がせっせとブリ料理にまい進することで家事が減って上機嫌・・たすかった）

実のところ１匹、いや半匹なんて食べ切れへんし飽きる。
出来たら、数人前を安く買うのが一番なんやけど、どこか滋賀に売ってませんやろか・・・・・
天然寒ブリにこだわっている魚屋さん、ないかな～