2011年 09月 19日
「るシオール」さんのイチジク  (滋賀県甲賀市)
やってまった~
しくじった・・・・・・・・・・・・

一番イチジクを食い損ねてしまったのだ・・・・・・・・・
8月末から売ってはったらしい~イチジク。
一つの木で一番最初に大きくなって収穫されたイチジク、これは悶絶するほど旨いのである。
木のエネルギーを独り占めして成長したからそりゃもう・・・・・・・だが、それは8月末の話、もう少し早く来るべきやった、涙びろ~~~~ん。
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ここは、水口町の農業法人「るシオール」さん。(9月いっぱいは土日祝も営業されるようです)
毎年買いにきてる。
まあ旨いイチジクがあるのである。
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「いやいや、大丈夫!台風とかで遅くなって今が最盛期やから~~」とはおじさんの話。
若干遅くなったとはいえ、はち切れた身から甘い香りが漂う!旨そうや~

この完熟イチジクを始めて見た人はスーパーで売ってる品物と違って、美形じゃないことにおどろくこと間違いない。
「古いもの・・・・・・」なんて罰当たりなこと考えてはいけない、全て朝採りで3時ごろには完売の品物なのだ。
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加工用400円。
ジャム用で購入。
これがようけ入ってるんや!
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樹上で完全に熟されているから買ったその日、その時が食べごろ!
ぎりぎりまで木から養分を吸い取っているからかとにかく甘くってコクがある!
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早い時期に収穫したイチジクなら皮からかぶりつけるのだ。(刺激に弱い方は無理です、笑)
外の皮がやわらかいから、樹上完熟の商品は傷かつきスーパーなんぞには流通しない。
買いに行かんと食べられんのだ。
(ただし、これから少しずつ加工にむくイチジクとなっていくから買うなら早めに!)
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とりあえず、嫁にジャム作ってもらったんやけど、多くて何ヶ月分やねというほどになった。
当分、イチジクジャムばっかりかいな・・・・・・・・・・・・

次回はブドウでっせ~~~滋賀の絶品ブドウ。
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by guwaguwa58 | 2011-09-19 15:38 | こだわり


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