洞之園さんの抹茶ぜんざい （滋賀県甲賀市信楽町）

明日、２月２日は滋賀県私立高校の試験日！
気もそぞろ、ではあるが旨かったこの品おば紹介。

あの有名な洞之園さん。
この看板のへたれな文字が最高！

お茶やさんの経営らしく茶釜の湯でまず一服。

本当に人気があって、いつもお客さんでいっぱい。
下世話な私はついつい、来客数、客単価、減価償却、材料原価、etc・・・・・勝手な計算してしまう。
完全に、汚れた大人になってしまってるわ・・・・・・・・

嫁の普通のぜんざい。
お餅がちゃんと焦げている！よし。
この餅の焦げの香ばしさは極めて重要。

ビジュアル的にも極めて刺激的。
甘党の方は知ってはるかもですが、私的には初体験の抹茶ぜんざい。

なんともアッサリして旨い！
単に抹茶にあんこを入れてるだけやと思うけど、これが相性いい！
お茶やさん、ならではの一品やな。

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信楽に来た、この日の最終目的は古香園さん！
ここの無農薬茶が我が家の必需品となってしまったのだ。