2012年 09月 25日
小栗旬主演の映画「岳(がく)」を見た。 山に行かなくなって、もう何年だろう・・・・・・ 何かのきっかけで、山のことを想い出す度、大変な重荷になっている贅肉を落とし来年こそは穂高へ・・・ と思うのだが、猛獣のような食欲を抑えられないのだ。 では、ここで宣言しておこうかな「来年の夏には20キロ減量して子供達と山へ行きます」 はぁ、すっきりした。(書いただけで達成したような気分・・・) ということで、めっさ美味しかった鶏肉のこと!(←やっぱ、来年も無理かも・・・) 数年前より目をつけていた「養鶏かた岡」さん。 HPはあるものの、実際旨いのかネットでもほとんど情報が無い。 行って買うしかないか~~と、2時間かけて高島市安曇川町まで買いに走った。 「ほとんど、業者販売なんですよ~~~。こんな辺鄙なとこ、一般の方はだれも買いにこられませんよ!」 と地鶏一筋20年の片岡さん。 2時間前につぶしたばかりの近江しゃもを1キロいただいた。(3300円) 必ず朝に注文をしておくことと少量は不可、半匹以上。 お一人で鳥を育て、捌き、販売して・・・・・ 結構大変で、確かに小売にまでは手が回らない。 京都の有名なお店にも卸してはるそうな。 道中の車の中では嫁と、すき焼きで喰うか、焼鳥かで議論しまくっていた。 私がすき焼派、嫁が焼鳥派。 じゃ、ご主人に審判してもらおうやんけ~~となったわけだ。 ご主人の審判は、薄味のすき焼! 内臓も含めてのワンセット!(ほぼ一匹分) これがね!めっちゃ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~旨いねん! 歯ごたえのある鳥が好きな人にはとくにお勧め!(歯の悪い人は不可) 若鶏での出荷ではなく、5ヶ月育てて親鳥で出荷するから歯ごたえ半端ではない! そして、旨味が濃い!歯ごたえあるからすき焼との相性もグ~~だわ、なるほど! 息子達も大絶賛。立ってすき焼食べとったわ~ とり長さんのは、かなり普通の鶏肉に近いが、これは別物。 次は通販で買うわ! そうそう、ドモホルンリンクルみたいな一回だけのお試しセットもあるで! 湖西の方面から帰る時の渋滞はもうこりごりや~~ おまけで。 往路は朽木廻り。 いつもおなじみの栃生梅竹ではなく、派手な黄色い看板の某お店で買った鯖寿司。 安いからと試しで買ったが、がっかりだった。 このブログに載せていない美味しくないと思うお店は、かなりの数になる。 いつも美味しいものに当たってるわけではないですよ~~笑。 それより、減量しての山登り、どうしよう・・・・・・・・・
by guwaguwa58
| 2012-09-25 13:33
| こだわり
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