2013年 03月 20日
天然酵母パン「パンの壺」さん   (滋賀県近江八幡市)
3月16日(土)近江八幡市を所要のため訪れたら、左義長祭りの真っ最中。
平安時代より続く祭りとか。
そんなことより、子供が青年が本当に楽しそうにしている姿が、何か気持ちいい!
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びっくりした~~

カメラを持って歩いていると「どうぞ!」と現れた青年。
昔風にいうなら「歌舞いているな~~」というところか?
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用事までまだ少し時間があるので、狙っていた「パンの壺」さんへ。
八幡堀の前にある。
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手作りっぽい温かい雰囲気の店内。
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食べた結果、もっとも気に入ったのがこれ!
若干の酸味が残る天然酵母らしさを感じる旨さ。
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イーストのパンもある。
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希望によりカットして下さる。
「モーターが悲鳴をあげるので、ちょっと時間かかります・・・」とのことだが、いいですよゆっくりで。

店主の女性一人で切り盛りされていて、昨年の8月にオープンされたところ。

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その違いが分かるわけでは無いが、必ず聞いているのが酵母の種。
「小麦を使っています」とのこと。
そうですか・・・・・・・・・・・

毎回だが、知識が無いからそこからそこから会話が続かない、ハハハ汗。
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ちょうど次の日、宴会があるのでそれ用に大人買い。
なかなかココまでは、これへんからな~~~
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店名:パンの壺
住所:近江八幡市玉木町1-8
営業時間:11:00~18:00
定休日:水・木・日
TEL:0748-36-5012
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by guwaguwa58 | 2013-03-20 11:56 | パン


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