2013年 04月 17日
けっこう揺れましたな~~地震。 その揺れで、電車が止まり、嫁を京都まで送ることとなった4月14日(日)。 嫁を京都駅に送り届け、やってきたのはまたもや京都中央卸売市場。 同じ行動を嫌う私ですが、ここは面白すぎ。 その面白さは、ファイナルファンタジー7を始めてやって、そのダンジョンをさまよっていた時のと似ている。 なんと、この日は第二日曜日、京朱雀市場・食彩市という市場開放の日。 偶然・・・・・・てなわけなく、計算ずく! さらに「晩飯は、食べといてな~~」とのことで私と息子たちだけとのことで、何喰ったろかな~~とアドレナリンが噴水のように脳から放出される。 今の時間は11時、終了の12時まで一時間しかない! なのに、店は奥の奥まで、さらに何列も、そう無限にあるのだ。 これは酷やな~ マグロがど~~ん、こんな風景は当たり前。 マグロの店かな? 旬を過ぎているが、鰤が桁違いに安い店。 好きなもので、つい鯖に目が行く。 だが、この時期のは素人は手を出してはいけないのだ。 この日、初めて知ったのだが、普段食べている黒マグロはほぼ養殖物だという事実。 納得!最近、美味しい黒マグロに出会わんな~~と、思っていたら、そ~~いうことなんか。 この黒マグロの中トロを1000円に負けてもらってから後に教えてもらった話。 「これもスペイン産の養殖やけど、美味しいよ~~」とのことでした。 不思議なもので、一つ買い物したら落ち着き、売り物以外も見る余裕が。 そう、昭和の香りがするお店がいっぱいある。 中卸のお店が並んでいるわけだが、昔となんら変わらない売り方のお店が大半だ。 当然、市場なのだから過去に見たことも無いはずなのに、懐かしく感じるのは何故だ。 「のぞいてごらん!」 この日の為に、準備されているお店がいっぱいある。 日ごろの、卸の商品とは違うものだったりするが、それでも掘り出し物がある。 アベノミクス恐るべし! 数ヶ月前は、このオマール一匹1100円やったのに! 偶然、ここへたどり着たのではなく狙っていた一品だったのだが。 これ3匹で男のオマール祭り開催の予定だったが、安部総理のおかげで作戦変更。 とりあえず一匹のみもらいうける。 ウニとアオヤギを買って、時間切れで撤収。 駐車場までの帰り道、周辺にあるお店なんぞも味わい深い。 何とも市場の外の一帯が面白いのだ。 駐車場横のお店で金華鯖寿司発見! 安い、安すぎやど~~~ 食べてみたくってたまらない金華鯖、我慢ならず危険を承知で購入。 めっちゃうまそうに見えるでしょ~~ が、はやりこの時期なので脂がまったく無く、涙がポロリとこぼれた。 ウニ2000円、それと中トロで海鮮丼。 「すごい生きとる、動いとるやんけ~~」 いろいろ食わせてきた息子たちだが、オマールエビは初顔合わせ。 本日写真ようけあったけど、はっきり言ってこのオマールが完全な主役となった! 息子いわく「中トロもウニもめっちゃ美味しかったけど、このオマールの前では、かすむな~~」 おおおおお~~そんなことが言える様になったか~~~ だけど、この先、ちょっと怖いな~ 茹で時間は100gあたり1分、これで6分。 「どないして食べるんでっか~~」と聞こえてきそうですが、こんなん、バリッ、ボッキ、がりがり、真っ二つの、がば!でええのです。 最後は、マヨネーズとエビミソをからめて手で喰らう。 ううう旨ひ~~~~~~~~~~~~~~~~~~い! 歯ごたえといい、味わいといい、これはほんまもんやな! フレンチの店でしゃれたの食うよりはるかに旨かった! こう元気なオマールだと、下手に手加えるよりシンプルに食うのが一番。 残念なのは、この先写真が無いこと。 カニの手割るヤツが無くって、七転八倒して疲れたから。 ああ~~写真撮っておいたらよかった~~~ そして、これがもし1100円やったら、一人で3匹は買って食うで! 3人で一匹では足らんちゅうねん!
by guwaguwa58
| 2013-04-17 20:15
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