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2007年 02月 21日
初めてのブログ むかしなつかし菓子龍の「ロールかすてら」
滋賀(甲賀市)の田舎のお菓子屋さん  3代目「菓子龍」

一見さんは入るのに勇気がいるが、シルクの舌触りの「ロールかすてら」が手に入る(ロールケーキではない、何が違うかは分からない)

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運がわるいと、出会えない。うわさでは大安、友引の日に焼かはるらしい。
昔からの味を守り通している。純粋にうまいが売れてるのか心配である(余計なお世話やね!)。焼きたてがうまいと考えるのは、素人である。私の感覚では、焼いて3日目が一番しっとりしてうまいのである(パウンドケーキと同じ)。

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中には昔なつかしいバタークリームがたっぷり入っている。
40代以上の人はバタークリームを使ったまずいケーキのイメージがあると思うが「わしは、何食べっとったんや」となる。生地は3日目が最高においしくなる、だから生クリームでは相性が悪い。

お願いだから、若者受けしようとして変なものを混ぜないで、いつまでもこのままであってほしい。

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# by guwaguwa58 | 2007-02-21 00:16 | 老舗 | Comments(7)