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2017年 06月 18日
「こまめ」さん (三重県名張市)
自宅から一時間、パンを求めて名張市へ。
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昔なら、商いをするにはまず選ぶことのない里山。
そこに、3か月前にオープンしたばかりとか。
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朝の8時から営業されている。
遠目には和菓子屋に見える。

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「大阪で修業して、実家の一部を改装して、営業させていただいています」
と奥さんかな?に、選んだパンを袋に詰めていただく。

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名前の付け方が面白い。
商品の特徴は、チーズと合わせているものが少ないこと。
それは、私にとっては大切なこと。
確かに、間違いなくチーズを使かえば美味しくなるのだが、そればかりでは飽きる。
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焼き色がいい!
見ただけで、美味しさが伝わってくる。
香りもいい!
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帰りの車は、誘惑のパンの香りが充満。
「とりあえず、一個食べてみるか!」という別の自分のと戦いであった。
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名前は忘れたが、このパンのゴマの風味が素晴らしいのなんのって!
あああ~たまらん。

山食パンはふっかふか。
香りも小麦の甘みもしっかり。
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ハード系パンは、外カリカリで中はふかふか!
あああ~~旨い!
いったい、どこで修業をされていたんだろう。
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名張市か~~~、ちょっと買いにいくか~というには、少し遠いし。
悩ましい場所にできたものである。
人気化していくのも時間の問題なのかもしれないな。

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by guwaguwa58 | 2017-06-18 20:29 | パン
2017年 05月 04日
「にこぱん」さん (三重県)
ちょっと前に行った、三重県多気町にある噂の「にこぱん」さん
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細い道をくねくね、山里に店はあった。
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開店時間は12時。
その10分前に来たら、すでに待っておられる方が7組。
とりあえず、8組目に名前を書いて、そこまではいいのだが何の順番なのだ?
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名簿に書いたのは、パンを買える順番であった!
前後の方から情報を聞き、状況が少しずつ見えてきた。
大人気で、30分くらいで、ほぼ売り切れてしまうらしい。
パンを買いに来たのではなく、ランチ目的なのだが、ここは流れに身を任せ、適当に買うとするか。
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クッキー?かな。

それぞれの値段がよくわからない。
値札がないのである。
後でわかったことだが、カットしてあるのが、だいたい350円~450円くらい。
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8組目だと、残り具合はこんなもの。
まあまあ選べる。
パンは、木の実や乾燥フルーツが入ったものが主体。
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丸い揚げドーナツ。
下の棚にはオーガニック・メロンパンは高級で、なんと500円ほど!
食べましたぜ!
皆さんが想像しているメロンパンとは全く別もんでっせ~

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パンを買った人から、順番にランチをいただく。
半数以上はパン購入目的の方で、その方は帰っていかれる。
ランチだけも並ぶのかな?⇒それは不明。

これは嫁が注文したものだが、名前も値段も忘れてしまった。
塩っ気の強いパンで、中がもっちもち、うまし!
生ハムとポテトサラダとパン、そこに蜂蜜がかかっていて、最高に旨い!

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これは私のだが、チーズとナッツと蜂蜜の相性がめっちゃいい!
うううう旨いわ~~~~
中に何が挟んであったのかは、すでに忘れたが、美味かった。

金額はスープ付てそれぞれ1200円~1400円位で忘れた・・・

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近所には幻のきりん屋さん(現在産休中)がある。
あそこもたいがい人気だったが、ここも開店時間前に到着しておく必要があるお店のようだ。
そこそこええ値段だが、旨い個性のあるパンだと思う。
天然酵母パンは山の中へ、が現在のスタンダードになりつつあるのか!?

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にこぱんさんの近所の、「長新」さんのまつかさ餅さん。

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伊勢参りの旅人に提供していたらしい。
「いがもちのような感じですか?」とお聞きしたら「いえ、まつかさ餅です!」と、ご主人がピシャリ!
その理由は後で判明した。

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よくあるビジュアルの餅。
何となく味が想像できるがな、この手のヤツは~~モグモグ・・・・・・
うっそ~~~~黒糖の餡?????
なるほど、これはこれ!想像していたものとは、全く違う!
地元の方は、この味に懐かしさを感じるのかも。
試しに、買ってみるべし!

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by guwaguwa58 | 2017-05-04 16:04 | パン
2017年 03月 26日
「ナナベーグル」さん(三重県伊賀市) 「HoooooBAL.」さん(東近江市)
自宅での販売を始められたナナベーグルさん。
先日の3月24日が初日でAM11:00ジャストに訪問。

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例にもれず、こちらもかなり分かりにくい場所にあり、ブログで下調べしていくべし!
近くには、先週載せた「三歩書店」さんがある。
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古さを上手に演出された内装で、置かれたベーグルが美味しそうに感じる。
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前週に行ったパン屋さんは、オープンの時間に訪問したら大行列で、ほぼ売り切れだった。
それを教訓と早めに来たが、数名のお客さんだけでゆっくり買えた。
こういった癒し系の店舗は、のんびりがええですな~
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オープンする日が書かれてあるが、見えにくいな~
開いている日は限られているから注意を。
3月31日、4月2日、14日、16日、21日、23日である。
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小さいの五個入りパックが食べやすくっていい!
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3月18日(土)はHoooooBALさんの第3回目のパン販売日。
店は、ヘムスロイドの森の中にあるBaseForRestさんを借りての販売らしい。
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販売時間のAM11:00に到着したが、すでに行列が・・・・
どこで情報を聞かれたんか、若い人たちでいっぱい。
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半分まできたが、まだ先は長い。
買い終わって帰られる方は、山盛りのパンを持っておられる。
奥さん一人でパンを焼いておられるらしく、売り切れが心配。
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おお・まい・が~~~~~~~~
もっと早く来るべきであった!
目の前で、売り切れや~~~~~~~~~
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助かった~
ウイークエンドシトロンが何とか残っていて買えた!
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奥さんがパンを焼き、ご主人はコーヒーを淹れ、ニコニコ笑顔で提供しておられる。
様子を見ていると、単にパンとコーヒーを貨幣と交換するというだけでなく、心を通わせたつながりを持ちたいと思っておられるような
予想よりお客さんが多すぎることに驚きを隠せない様子だ。
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次回は4月22日(土)のAM11:00から。
もし、挑戦されるなら開店時間より前には到着しておかないと入手は無理かも。
どんなパンだったか謎のままだが、またの楽しみのしておこう。
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by guwaguwa58 | 2017-03-26 17:03 | パン | Comments(2)
2017年 03月 04日
「ちきゅう食」さん  (三重県名張市)
三重県名張市の外れにある「ちきゅう食」さん。
オーガニック系のイベントに移動車で出店されておらなれながら、昨年にオープンされた固定のお店。
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この路地の奥のようだ。
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手造り感の強いお店で、エントツの煙が歓迎してくれているように感じる。
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2歳の息子さんと、ご夫婦で迎えてくださった。
「倉庫だった建物を改装したんです」と、その出来上がった空間は旅好きのお二人らしい無国籍感が漂う。
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外にも席があり、ゆっくり山間の静かさを楽しみたいところだが、まだ少し寒いな。
2階に利用できたりと、かなりゆったりしてくつろげる。
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ご主人が最初にビーガン(菜食主義)に魅了され、それにつられて奥さんも、という感じ。
私は、美味ければ何でもよいのだが、菜食中心のお店は、野菜本来の美味しさを体験できることが多く、そこに魅力を感じている。
肉の旨さを感じるこは簡単だが、野菜本来の美味しさを引き出すことは難しく、その旨味に出会えた時は大いに感動するのだ。
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私はヨガカリープレート900円
嫁はカリースープ。
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野菜サラダがフレッシュで旨い!
そして、カリーが、どうして肉類無しでこんなコクが出るのか不思議でたまらんほど旨い!
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もうもうもうもう、絶対このスープカリーは食うべし!
とにかくご主人は、いかに美味しくするかの研究に余念がないらしい。
スパイシーで薫り高い。
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「野菜は、蒸して、スパイス等の下味付けて、炒めてます」というそのニンジンは甘いし旨い!
野菜の味わいを楽しめるよう、ゴロンとした大きさにしてあり、センスが光る!
じゃがいももほくほくで旨い!
で・・・・・・え、それ以上は食うなって・・・・・・

これは一時間以上車で走らせてくるだけの価値ある逸品だと思う。
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長らく活動していたこの移動ちきゅう食号もこの3月で引退とか。
こちらのカリーを食べた方、今後は名張のお店へどうぞ。
これは、ぜったいもう一度来て、一人でゆっくりスープカリーを食べたるべきだな。
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by guwaguwa58 | 2017-03-04 19:50 | こだわり
2017年 02月 02日
「そば処大西」さん 「豆一珈琲」さん
滋賀と三重の県境に生息しているとはいえ、タイトルに反し三重県ネタばかりが増えて、心を痛めておりますが、載せます!
三重県の久居にある「そば処大西」さんは、普通の居宅建築を改装して、集落の中で営んでおられる。
この時代、価値があると思えば、どんな場所でもお客さんは集まる。
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偶然、当日に予約が取れての訪問。
まあ~~~人気のようですわ。

で、そばのコース(金額は2000~2500円位で、ちゃんと覚えていない・・)の前菜。
そばがきの揚げたの?が、特に旨い!
なるほど、納得の前菜やわ。
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そばがゆ。
醤油の味を前面にだしてあるが、やさしい味わい。
最近、関東のそばつゆとか、醤油の味わいが前面にでているものも受け付けられるようになってきた。
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滋賀にもいろいろええお店ができているようだから、精出して訪問しよう!
なんちゅうんかな~~私のブログを見てくださってたら分かるかと思うのですが、好みのお店がちょっと個性的ちゅうか、なんちゅうか・・・・・
それを探すのが、大変なんだわ~
もっと滋賀を掘り起こしていくか!
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もうそばがでるのかと、おもっていたところに、小エビのかき揚げ!
「本当に、そばは大盛にされるのですか?」と、女将さんが心配して言ってくださった。
そうそう、注文した時、「私のは、そば大盛で!」と言っておいたのだった・・・・
値段からしたら、前菜の後に即そばが出てもおかしくないのに、かき揚げまでとは、人気なのがよくわかる。
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そのまま大盛そばでいっちゃたが、何か???
減量は?今休憩中やがな。
そやけど、ほんまに大盛やな、汗。
いやいや、毎日、体重計にのっているから大丈夫、のはず・・・・・・

めちゃ旨かったです!
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我が塾の大学生講師は、私のブログを見ても全く興味の無いお店ばかりのようで、「つまらん!」と言いいよる。
うけたらええかな?というよこしまな気持ちは、とっくの昔に駆逐されていて、最近はブログの話題すらしなくなった。
それ以前に、彼らはブログなんてものは見ないようだ。
大学生のネットとの関わりようは、渡り鳥のように刻々と移動していく。
フェイスブックすら、遠~~~~~~~~~い昔の話で、ほぼ関わっていない。
ツイッターも終わりかけかも。
そして、電話で会話をすることが、異常なほど苦手。
講師募集をしても、絶対に電話がかかってくることが無くなってきた、このごろである。
募集チラシをみても、電話で応募せず、わざわざネットで応募できるそのお店のサイトを探して応募するらしい。
若者の行動パターンをつかむのは、難しいですな。
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さらにデザートは、アーモンド?風味のプリン。
違っていたらごめん。
これも、旨いわ!

しかし、これほんま安すぎるで。

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そばで、こんなにお腹がいっぱいになることはないだろうな~~~と、ハラををさすりながらの帰り道(伊賀回り)に見つけたコーヒー豆やさん。
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どこに、お店はあるのかと、大きな敷地を奥へ進むと、それらしきものが。
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シンプルな店内に、焙煎器と主人一人、そしてワンちゃんが一匹。
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なんとも人懐っこいが、嫁ちょっとビビっている。

一日に5杯は飲むコーヒー好きではあるが、違いがさほどわからず、どれを頂いてもそれぞれ美味しく感じる。
豆はあちこちで買うが、コーヒーを語れるほどでないことを記しておこう。
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なっちゃん!
容姿に相反するかわいい名前。
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何を注文したのか、よく覚えていないのだが、注文した豆で、淹れたてを試飲させてくださった。
「土日のみの気まぐれ営業で4~5年ほどやっています」とのこと。

たまたまであったお店やのに、豆を買っただけやのに、コーヒーまで淹れて頂いて、そんな出会いが、たまらなく嬉しい。

豆一珈琲
住所:三重県伊賀市比土700番地
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by guwaguwa58 | 2017-02-02 15:32 | 蕎麦
2017年 01月 20日
「cafe ffcc-co」さん 「朝日屋」さん (三重県)
雪、よ~~~~~け、降りましたな!
大雪の日曜日、家でまったりしておけばいいものを、雪のなさそうな三重へ。
目的のお店は、津市ではあるが、少し山間にある。
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田舎によくある離れの和室を改装して2016年11月にオープンされた、カフェ・ヒコさん
土日曜日しか営業されいないから注意。
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シンプルで落ち着いた内装がすごくいい!
嫁と「この床、塗装かな?やたら自然な色合いやな~~」と話していると、オーナーであるご主人の目がキラリ!と輝いた。
「床材を自然に風化させて、この色をだしました。こだわりました!」と控えめに!
うっそ~~。
このこだわりだが、出来立てなのに、何年も前から開業していたかのように錯覚してしまう、やさしい空間を演出しているのだわ!
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そうそう、食べようと狙ってた・・・・・・・
売り切れやんか~~~~~~~~マフィン!
だれなん、買い占めたんわ!
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気を取り直し、チーズケーキとロールケーキのババロアで。
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ゆっくり本を読みながら、ケーキをちびりちびり食べる、そんなカフェかな。
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おおおお~~このあたりも降ってきたな~
積もるほどでもなさそうやし、ゆっくりしようか~~~~
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カフェ・ヒコさんの前に、何か所か寄り道していた。
その一つが、津が、いや三重が誇る(たぶん)朝日屋さんで、どんなもんか見たろおもて。
近江牛の里から、ごめんやっしゃ~~~~
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えええっえええええええええええええ~~~~
松坂牛っていうから高級肉屋さんかと思ったら、安い!庶民的や。
こちら良心的で、交雑牛と黒毛和牛(松坂牛と表記)をちゃんと表示・区分けして売ってはる。
滋賀のお店って、いかにして交雑牛を隠すかってのが多いのに・・・・・
なかなかええがな。
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赤身が3枚に1枚混在の650円の松坂牛焼肉用を購入。
霜降りの肉だが、ううううううう旨いがな!
いや~~悔しいが旨いぞ!
この味わいは、草津のサカエヤさんの味に近くって、上手に寝かせた味わいやわ(←想像です、あくまで)。
松坂牛に完敗かと思ったが、さにあらず、この赤身が硬くって不要!
それなら、もっと高い肉を買えや、せこいねん!という話ではあるのだが、いやその通り。
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しかし、旨いな~~
ちょっと朝日屋さん通いが、続きそうやな~~~~
そやけど、滋賀の近江牛の代表的なお店って、どこになるのかな?
観光の方が買うお店と、滋賀県民が買うお店は違うから、難しいな。
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by guwaguwa58 | 2017-01-20 16:17 | カフェ
2016年 12月 20日
「田舎の市場」で蜜柑を! 「洋食mogu」 (三重県)
何度も取り上げているが、鈴鹿市にある「田舎の市場」さん。
ちょっと傷があったりするが、とにかく旨い蜜柑が買える、御浜の蜜柑専門店。
いつも賑わっていて、めっちゃ売れている。
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この時期は温州みかんのみ!
値段はいろいろ、大きさ、生産者、傷などにより段々ある。
ここの良さは、味見をがっつりして決められること!
蜜柑って、買って帰って食べてがっかりが多いが、それが無い。
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「少し高いですが、ここのは同じ生産者で安定して美味しいですよ~~」とのことで、340円/キロを5キロほど購入。
12月とあって、高いな~~これでも。
でも、これを買って食べたら、またここへ買いにこなければならなくなる。
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抜群に旨かったがな!
息子達にも大好評。

店名 田舎の市場(鈴鹿店?)
住所 三重県鈴鹿市稲生町9590−80
電話 059-386-0312
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この日曜日、「田舎の市場」さんのお店が津市にもあるとを知り、出かけてみた。

んんん・・・ほとんど同じやな。
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年末に近づいてきたから、どんどん値上がりしていくんやな~~
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とにかく美味しいヤツは?の問いに「早生が美味しいのやけど、もう終わりやから・・・・」とのこと。
あと一箱だけ残っていて、それを購入。
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試食は美味しかったのだが、帰って食べたら熟成し過ぎで酸味が全くなくなってしまってた。
もう早生も終わりで、これからは皮の厚い真冬の蜜柑だけなんだな。
皮の薄いのが大好きな私にとっては、もう温州蜜柑は終わりみたいなもんだわ。
2月から八朔や清見オレンジなどが主流になってくる、それまで待つか。

店名 田舎の市場(津店)
住所 三重県津市河芸町中瀬24−2
電話 059-245-7177
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昼飯を載せとこ。
三重県鈴鹿市にある「洋食mogu」さん。
かなり人気のようで、表で20分席が空くのを待った。
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待ってる間にメニュで注文するこもを選ぶ。
嫁はAランチ1080円とのこと。
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ここって、大盛りで有名なはずやのに、やたら女性や子供連れが多いのが気になる。
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中の張り紙の品も注文できるそうだ。
で、でっかいステーキの定食(1600円位)に決定。
別に意味はないが、この日は牛肉が無性に食べたかっただけ。
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待たせたお詫びの「ハムの天婦羅」は定番。
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嫁のAランチ。
多そうに見えただけで、野菜たっぷりで十分女性でも食べられる。
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私のはなかなかハードそうだが、脂が少ないからぺろっと食べられた。
しかし、硬かったが、安いので文句なしだわ。
なんか、肉食ったな~~とい充実感。
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by guwaguwa58 | 2016-12-20 01:35 | 洋食
2016年 12月 11日
「石窯パン・なごみカフェゆるり」「カフェウチダ」 (三重県)
三重県の桑名市へ遊びに行きたかったが、道を間違え、なんやかやで断念。
で、石窯パンも食べられる「ゆるり」さんへ。
ちょっとバタバタしていて、今日はあっさりしたコメントで申し訳ない。
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なかなかの人気で、2組待ち。
急ぐこともないので、野菜やパンを見ながらゆっくり待つとしよう。
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女性ばかりや・・・・
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ここへ来たからには、石窯パンを食べな!
とうことで嫁のフィッシュサンド。
パンは、癖のない味わい。
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カリードリアセット。
なんか、女性に人気なのがよくわかる。
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ゆっくりできるカフェだな。
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コーヒーをと、もう一軒。
旅館幸楽、ではなく「カフェウチダ」さん。
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元は看板通りの古い旅館であったそうな。
それを改装されて開店。
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入ってすぐは、雑貨屋さん。
古物も交じって面白い品揃えだ。
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土間を抜けて奥の離れがカフェスペース。
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全体的に、古さを上手に残した落ち着いた雰囲気に仕上がってある。
何より、表に残ってある「旅館幸楽」の看板がいい!
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by guwaguwa58 | 2016-12-11 22:52 | カフェ
2016年 09月 17日
「トルタロッソ」さん  (三重県伊賀市)
まさか、ここでパンが売られているとは、想像もつかんところに店はある。
看板だけが、目立ってる。
でも、お客さんはひっきりなしにやってくる。
が、ほぼ三重ナンバーの車ばかりで、滋賀の方には、認知されていないようだ。
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この階段を上っていく。
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ちゃんとした会社組織のようで、一階がパン工場。
全国のホテルやレストランへ卸しておられるそうだ。
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2階の半分は事務所で半分がパン屋さん
商品の7割は100円でcpかなり髙し!
種類は、100円均一のパンより多い。
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わざわざ遠くから買いに来るほどでもないが、間違いなく100円均一のより美味しい。
なにより、「こんな場所で、こんなん買えるの!!!」というレア感が、好きな方は是非どうぞ。
そんな変わった方は、多くないと思いますが、私はその変わり者の部類だ。
日曜日は休みなので注意して。
本当に、めっちゃ売れてまっせ~~
甲賀町、甲南町、土山町の方は、ごく近くでっせ。
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by guwaguwa58 | 2016-09-17 01:18 | パン
2016年 09月 08日
「塚本梨園」さん 「小野田葡萄園」さん 「城出園」さん
さて、ここは三重県は津市久居町。
滋賀の方は知らんでしょうが、梨の産地。
この時期になると、この近辺はにわか梨売り小屋が一斉に商売をし始める。
そう、桜の花が咲くように。

で、数ある梨園の中で、どこが美味いねんやろと調べ行きついたのがここ塚本梨園さん。
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写真では見えにくいんですが、4個で1200円。
んん??・一個300円は高くないか???・・・・・と思いつつ、手前の豊水と奥の新品種を購入。

これがね、めっちゃくちゃ旨いんですわ~~300円は安い!
始めてと違うやろか、こんな、じゅし~~で、甘く香りのある梨は!
梨もやっぱり難しいらしい、収穫するタイミングが。
樹上で完熟状態にもっていきたいえど、タイミングにより腐ったりやわやわになったりで、スーパーなどへの出荷は、熟す前に刈り取るそうだ。
食べて納得で、目から鱗状態でしたわ、ハイ。

しかしなんだな、滋賀の梨園もそこそこ巡回してるけど、今一つなのは何故?
このまま三重に負けるの悔しいし、今週、滋賀の美味しい梨を探すか~~

塚本梨園
TEL 059-256-4395
販売所 津市久居井戸山町829-16
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後、ついでにお気に入りの三重のぶどう屋さんを2つ紹介。
何度も登場しているが、名張市にある小野田ぶどう園さん。
品種も多く、種無しもあり(おかしな表現だが)で、安定して美味しい。
もう終わってるかもだが、赤嶺があれば買い。
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自家消費の安いものは右側に、贈り物は左側に置いてある。
自家消費から先に売れるから注意。
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もう一つ、小野田ぶどう園さんの近くの城出園さん。
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ここもまあまあ、安定して美味しいが、シャインマスカット(時期的にもうないと思うが)は小野田さんの方が美味しいように思う。
特徴は、どのぶどうもよく樹上完熟させておられるように思う。

城出ぶどう直売所
TEL 0595-65-6623
販売所 三重県名張市下小波田2065
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休日の朝から家族のため(←怪しい)に果物を仕入れて「今日はええ仕事したな~~」と、自分に褒美で「うなふじ」さんでもと、来てみたら、がび~~~~~~~~~~~~~~~~~ん!
まだ11時すぎですやん!
暑い中、これに並んだら、褒美どころか苦行やでホンマ。
あきらめるか・・・・という気持ちを踏みにじるように、うなぎのええ香りが襲ってくる!
胃は完全にうなぎ以外は受け付けないと、言っとる。
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気を取り直し、30分ほど走って「はし家」さんへ。
並んではるけど、うなふじさんほどでもなく、許容範囲。
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おおお美味しい!
「うなふじ」さんのみたいに、肉厚で弾力のあるのが好きなのだが、こちらのもそのタイプだわ。
cpは敵わないが、あの行列ならこちらが正解だわ。

しかし、もう土日のうなふじは、無理だな・・・・・・・
おおおれのうなふじさ~~~~~~~ん、もうさよならなのね~~~~~
(実は、月一くらいで通っているのだわ、うなふじさんへ)
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by guwaguwa58 | 2016-09-08 15:31 | こだわり