愛農ポーク！ （草津市）

やっと、や～～～～～と買えた愛農ポーク！
サカエヤさんの社長ブログに販売が掲載された３月８日の夜、急いでネット販売を見てみると、Ｌボーンステーキの中がラスト２個のみ。
先を越され、見えない誰かにポチ！とされないよう、あせりながら「購入完了！」

で、品物がこれ！
んんん～～～～～脂が美味いとはいえ、少し白い部分が多いかな・・・・・

この豚、日本で唯一の私立の農業高校「愛農農業高等学校」で生徒が丹精こめて育てたヤツである。
なんとなくだが、生徒が一頭ずつに名前をつけながら育てていたのではないかな。

難点は商業ベースで育てていないから出荷数が少ないこと。
毎日、入荷が無いかブログでチェックしとかなあかんから、大変だ。
しかし、あれですな～～掲載された日に完売ちゅうことは、私と同種の方がけっこうおられる、ゆうことですな～～

さすがに脂はある程度カット。

うううう美味い！
なんというんだろう、全体に味わいが濃い！
これは美味いわ！

ただし、豚って火の入れ方で随分違う表情を見せてくれるもの。
沖縄の「ぶたのきのぼり」で食べた島豚が美味しすぎたから。
あれは凄かったな～～～
６５度のラードで４５分火入れしたステーキは悶絶もの！

うわあああああああああ～～～～～～～～
骨まわりの肉が美味い、美味すぎるわ～～～～～～