京都市一乗寺にある、有名ラーメン店のフランチャイズ(だと思う)。
20年前、京都で仕事しているころ,よく食べに行った(若かりしころ)。
そのころは、まだ本店しかなく、夫婦で細々と営業されておられました。
結構人気があり、いつもいっぱいだったように記憶している。いろいろ思い出がある店だ!
多店舗化すると、評価はお約束のように下がりますが、私はこの味好きである。
細めんで、とろーりスープ。見た目と違い思い切りあっさりしている。
ただし、今日の味は????いつもと違うなぜ?麺固めやったのに、やわらかい。
次回にきたいやね。