秘密のカフェ 七軒本陣（そば処）

今日は、独身最後の日。明日、嫁が子供を連れて実家より帰ってきます。
有意義にすごさないといけませんよね！嬉しい、いや寂しい日も今日限りです。

この日に選んだ場所は「たつやの感性見聞録」に書いておられる秘密のカフェです。

自宅を８時に出発して、到着が１２時前。
出迎えてくれたのは、放し飼いの鶏。小屋にもいっぱいいます。

ここは２２年前に、日本で最大の都市より自給自足するために数名で移り住まれた方々がされておられるカフェです。

建物は、荒れ果てた製材所をこつこつ改装してここまでに仕上げられました。

入り口横にもマキが山積みです。熱源の大半はマキを利用されています。

入り口入ってすぐにタイルの洗い場。ええ感じや～～～

中は靴を脱いで上がります。古い木造校舎のような真っ暗な廊下の最初の扉を開けると、時が止まったような空間があります。そこがカフェというより喫茶店かな！

たつやさんのブログにあった通り、何とも言えない落ち着く空間なこと・・・・

窓からは、贅沢な緑色の間接光が入ってきます。
聞こえるのは、セミと鶏の鳴き声だけ・・・・・

思い出した、朝から何も食べていない！
とりあえず天然酵母のパンとコーヒーをお願いしました。
ほとんどが、原材料からの作っておられます。当然、無農薬でね！

え～～パウンドケーキ２００円って安くないかい！

たつやさんの紹介なら、出来るまで地下室見学されたら、とのお誘いに待ってましたとばかりに暗い階段をすたすた降りていきました。
いや～～いっぱい何やらあるで～～～しかも、キレイに整理されている。

果実酒もいっぱいだ～～

飼っている鶏の卵とコーヒー豆。


こらが薪釜、パン焼くところです。

その用の薪。お風呂、料理、など火力は薪を使われます「何事も、時間がかかるのよね～～」と笑いながらおっしゃっておられました。

上がってきて、ピールのパン？をトーストでいただく。
旨い～～～～～少しの苦味がいい！そして桑の実とイチゴのジャムがなんとも旨い。

地下室を上がってからは、ず～～～～といろんな話をお聞きしました。笑いながら昔の苦労話を聞くのは楽しいですよね！一番の関心事は、決心して実行された勇気はどこから沸いてきたのかです。しかし初対面では、いくらずうずうしい私でも聞けませんでした・・・・

やりたいことってなかなか実行出来ないことですよね！大半の人は夢に対して挑戦も出来ず、一生を終えていく。そうか～私は、そうでないこの方々に、お会いしたかったんだ～～とこの時に気が付きました。
ここで、燻製を作られます。熊や猪も材料となるようですね！

なんと、ビールまで・・・・・
「ビールなんか、簡単に造れますよ～～～」とさらりとおっしゃっておられました。
ビール好きの人、是非挑戦を！

お昼、と言っても２時前ですが、福井のそば処「七軒本陣」さんでいただきま～～す。
ここも陰陽師たつやさんご用達のお店で、一押し推薦いただきました。

観光地のど真中で大丈夫なの～～と思いましたが、一口食べてそんな気持ちは吹っ飛びました。こんな歯ごたえ、いやアゴたえ（パクりです）のある十割は初体験、旨味もスゴイ！
これは、恐れ入った、恐ろしや福井そばである！

あっという間におろしそばなくなり、口がお代わりを要求するする、しかし時間が無い～～
後ろ髪引かれる思いでお店を後にしました。

時間が無いのに、道中いろんな建物に出くわす、そのたびに停車である。

自然の材料で建てられた建物は、時間の経過とともに自然に戻っていくのである。この蔵は自然に帰りかけている常態か・・・・・・その瞬間が一番美しいかも！


陰陽師たつやさん、本当にありがとうございます。
独身最後の日にふさわしい満足な時間を過ごすことが出来ました、ありがとうございます。

（嫁さん、これ読んでないやろな～～～怖わ～～～～～）