2007年 12月 20日
スモークサーモンのサンドウィッチを求めて Dal Segno(ダルセーニョ) 滋賀県栗東市
以前にコメントいただきましたえつこさんのブログで自家製スモークサーモンのサンドウィッチがいただけるお店ダスセーニョさんがあると知り、行かねばならん!とチャンスをうかがっていました。

そして本日、教室の改装と家具の運搬で栗東方面を通過するため男衆2名で突撃!!

狭い道を2トントラックで迷いたおし到着したらこんな重厚な扉に無垢木の取っ手・・・・・・・・・・・
この汚い格好では入りにくいな・・・・・・・(と言いながら入りましたがね!)
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店内はアンティークショップとカフェ併設です!
伊万里などに囲まれてすごす時間もいいもんだな~~~
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シェードも見ているだけで楽しくなってきますがな!
全て趣味で収集したものを利用したとか・・・・・・・・すごい!
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スモークサーモンとベーコンを相方(男同士ですが、何か!)とシェアして盛ってもらいました。
器がまたいいやんか!明治時代位の物らしいのです~~。お盆?も漆だね!

とにかくオーナー(女性)さん、食べ物含め全てにこだわりを感じます。
いろんな物事に興味し、深い探究心にかわり、そして極めていかれるそんな方だと思いました。
まっ、私もいろんな物には興味を示しますが、中途半端で終わるんですよね~~
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さて、メインイベントのスモークサーモン。旨~~~~~~~~~い!燻るられてますな~~
なるほど~~~クリームチーズとの相性がいいんだ~~これにはビックリやな~~~。
スモークサーモンはご主人と自宅で一から仕込んでおられるようです。その技を習得するまでのエピソードも面白く聞かせていただきました。とにかくいろいろ楽しい話を聞かせていただきました、ありがとうございました。
(スモークサーモンは冬季限定でっせ!)
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こちらはベーコン、12時間燻しています。
これも旨いやんか~~~~~~~~~~!参った!
やっぱり私、燻製物大好きやゎ~~~~~。
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変な男2人でしたが、いろいろ楽しい話嬉しかったな~~~
朝から苦手な力仕事で疲れていたのを癒していただきました。

食べる物が美味しいと言うだけでなくさりげない物にまでこだわりがあり、ニヤ!としてしまうような好きな人にはたまらんお店ですよ!

嫁はこれらの写真見て「何で連れて行ってくれへんの!」と怒っておりました・・・・・・・
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ダルセーニョ (カフェ / 栗東、草津)
★★★★ 4.0


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by guwaguwa58 | 2007-12-20 23:56 | カフェ


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