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2007年 05月 13日
石釜パン ワイルドキッチン 甲賀市信楽町
2008年1月22日追記
昨年の12月末、立ち退きにより現在はこの場所にはありません。
新しいお店の場所を物色中です。
新規開店しましたらお知らせしたいと思っております。



この写真、30年前のものでもテーマパークのものでもありませんよ!
焼物の里、信楽で石釜パンを売っておられるお店です。
しかし、たまらないね!この雰囲気。
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お店の名前はワイルドキッチン。
招き猫「みかん」さんのブログで発見して、いそいで買いに来ました。


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来てびっくり、お店をやっておられる方が斜め向にお住まいの方ではないですか!天然酵母パンのお店をされているのは聞いていましたがここで出会うとはホントびっくり!



これが、石釜と今出てきたばかりのライ麦パン?
この石釜は陶器を焼く窯の材料で手作りされたようです(他HPよりの情報)
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       どれも、旨そう
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もう一度、石釜。

(小麦や酵母にもこだわりがあるようですが、直接聞いていないので書き込みはやめておきます)


後で、じっくり写真撮ろうと思っていたのに、もう食べとるがな~~~~

こちらが、イチジクと胡桃、550円。
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こちらが、りんご550円
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旨ひィ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~。

小麦が生きとる、香ばしい中に大地の味がしよる、たまらん!

まず、ずっしり重いタイプです、当然外はパリで中はモチ~です。
天然酵母独特の酸味は控えめかな!
特にりんごは、天然酵母の石釜初心者コースやね!始めての人はここが登り口かも
(過去に天然酵母は個性が強いから口に合わないことが多くあったのです)

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子供は食べないかなと思っていたら、虜になってしまったようです。
また食べたいとうるさいこと!
今度は何にしようかな
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せっかく見つけたこのお店も、移転しなくてはならないようで、今いい場所を物色中です。
こんども、こんないいお店にしてほしいネ!頑張ってや~~~
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 ワイルドキッチン
 滋賀県甲賀市信楽町長野768
 11:00~ (金、土、日、月、祝、営業)  2007、5,13現在の情報

# by guwaguwa58 | 2007-05-13 23:17 | パン