初めてのブログ むかしなつかし菓子龍の「ロールかすてら」

滋賀(甲賀市）の田舎のお菓子屋さん　　３代目「菓子龍」

一見さんは入るのに勇気がいるが、シルクの舌触りの「ロールかすてら」が手に入る（ロールケーキではない、何が違うかは分からない）



運がわるいと、出会えない。うわさでは大安、友引の日に焼かはるらしい。
昔からの味を守り通している。純粋にうまいが売れてるのか心配である（余計なお世話やね！）。焼きたてがうまいと考えるのは、素人である。私の感覚では、焼いて３日目が一番しっとりしてうまいのである（パウンドケーキと同じ）。



中には昔なつかしいバタークリームがたっぷり入っている。
４０代以上の人はバタークリームを使ったまずいケーキのイメージがあると思うが「わしは、何食べっとったんや」となる。生地は３日目が最高においしくなる、だから生クリームでは相性が悪い。

お願いだから、若者受けしようとして変なものを混ぜないで、いつまでもこのままであってほしい。